بازدید امروز : 3
بازدید دیروز : 7
کل بازدید : 48808
کل یادداشتها ها : 22
عسل و حافظه: از نظر علمی صمغ موجود در عسل نمی گذارد جدار عروق سفت شود، جدار عروق را نرم نگه می دارد و در نتیجه مواد غذایی بهتر به مغز و اعصاب می رسد و مطالب بهتر در حافظه می ماند و کمتر به دست فراموشی سپرده می شود. از طرفی ویتامین D موجود در عسل اعمال بین کلسیم و فسفر را تنظیم می کند، و در نتیجه اعصاب کار خود را خوب انجام می دهند.
عسل و انرژی: عسل به علت داشتن گلوکز و فروکتوز باعث تولید انرژی سریع (سوختن گلوکز) و طولانی (سوختن فروکتوز) می گردد. این قندها بدون هضم اولیه جذب می شوند و از طریق عروق خونی که دیواره روده ها را پوشانده وارد جریان خون شده سپس از طریق ورید باب وارد کبد می گردند و در آنجا به گلیکوژن تبدیل می شوند. این ماده توسط بدن برای تولید انرژی بکار می رود. مصرف مرتب عسل برای تقویت قوای جنسی و درمان نا توانی های آن بسیار مؤثر است؛ که از عسل با روش های مختلف و با ترکیب با عصاره گیاهان مؤثر در درمان این ناتوانیها می توان بهره گرفت.
عسل و طول عمر: عسل عمر را طولانی کرده و به تقویت اعضاء و احشاء بدن می پردازد، خستگی را برطرف می کند. در افزایش نیروی جوانی و قدرت بدنی دخالت مستقیم دارد. عسل قادر است رادیکالهای آزاد را خنثی کند. رادیکالهای آزاد نتیجه و پس مانده فعالیت و کار سلولهای بدن است. آنها وقتی که با سلولهای سالم روبرو می شوند آنها را به شدت آزار می دهند و مانع از فعالیت طبیعی و سالم سلول می شوند.
ماسک های زیبایی با عسل: عسل نقش مهمی در حفظ و تجدید جوانی بازی می کند. خانمها می توانند با تهیه ماسکهایی با عسل خالص یا عسل مخلوط با زرده تخم مرغ و خامه ترش به نسبت مساوی بر زیبایی و شادابی پوست خود بیافزایند. می توان با عسل انواع ماسکها برای تبدیل پوست های خشک به چرب و معمولی تهیه کرد که بسیار مؤثر است
حشرات گرده افشان کننده گل کیوی در نیوزیلند ضمن بررسی های به عمل آمده 150 گونه حشره مختلف در گلهای کیوی شناسایی شده‌اند که صرفا سه نوع زنبورهای بامبلBumble bees)) ، عسلHoney bees)) و بومیNative bees)) به میزان قابل توجهی عمل گردهافشانی را انجام می دهند. زنبورهای بامبل به سبب داشتن موهای زیاد و جثه بزرگ در هر بازدید ازگل‌های کیوی به طور انفرادی نسبت به زنبورهای عسل به میزان بیشتری گرده را منتقل کرده و به همین دلیل دارای نقش موثرتری در گردهافشانی کیوی می باشند. اما زنبورهای عسل به دلیل داشتن میزبان‌های متعدد، قابلیت حمل و نقل، دوره فعالیت طولانی، جمعیت زیاد، شعاع پرواز بیشتر، سازش با انواع شرایط آب و هوایی، وابستگی حیاتی صرفا به گل، وفاداری به یک گیاه، تاثیر کمتر سموم نباتی روی آنها به‌دلیل رفتارهای خاص، عدم آسیب رسانی در دوران زندگی به گیاه، قدرت تولید و تکثیر بیشتر کماکان بهترین و مناسب‌ترین گرده‌افشان برای گیاهان به شمار می روند. مشاهدات مزرعه‌ای چند ساله نگارنده‌روی گلهای کیوی در شمال کشور نشان می دهد کمتر گلی از کیوی پیدا می شود که در آنها تریپسThrips)) یافت نشود. به طوری که در بعضی از گل‌ها تا ده‌ها عدد از این حشره مشاهده می شود. هر چند درگل‌هایی که حالت گردهافشانی مستقیمDirect pollination)) دارند به علت تعداد زیاد تریپس‌ها تا حدودی ارزش گردهافشانی دارند اما در گیاه کیوی به علت دو پایگیDioecy)) آن و قدرت پرواز کم‌و ناچیز تریپس از نظر گردهافشانی نمی توان ارزش چندانی برای آن قائل شد. همچنین بررسی ها نشان می دهد که تعداد زنبورهای بامبل در باغ‌های کیوی شمال کشور بسیار کم است به طوری که موردی روی بعضی از درختان دیده می شود. اما مگس‌های خانواده سیرفید که از گرده و نوش گیاهان تغذیه می کنند به تعداد زیاد روی گلهای کیوی مشاهده می شود. بررسی‌های جی و جیJay and Jay)) در سال 1985 در رابطه با خصوصیات رفتاری زنبورعسل روی گلهای درختان کیوی نشان داد که بعضی از زنبوران گلهای نر و برخی گلهای ماده را انتخاب‌می کنند اما بیشتر آنها تقریبا به طور مساوی گلهای نر و ماده کیوی را می بینند. ولی آزمایش‌های گودوینGoodwin)) در همان سال مشخص کرد زنبورعسل گلهای ماده کیوی را بر گلهای نر ترجیح‌می دهد. علت این رفتار زنبورعسل بستگی به وی ژگی های نوع گرده گلهای کیوی دارد. دانه‌های گرده ماده چسبنده است و خیلی راحت در داخل سبد گرده زنبورعسل قرار می گیرد. درحالی که عمل انتقال‌دانه‌های گرده گل نر به داخل سبد گرده زنبورعسل به دلیل خشک بودن آن به سختی انجام میشود. او همچنین اعلام کرد که 89 درصد از زنبوران در یک محموله گرده تنها یک نوع بار گرده (محموله گرده‌ای‌که دارای رنگ یکنواختی باشد (از یک گیاه بخصوص جمع‌آوری شده باشد) بار گرده خالص می‌گویند.) دارند و 11 درصد بقیه زنبوران از هر دو نوع گل نر یا ماده در محموله خود گرده دارند که میزان گرده‌یکی از گلهای نر یا ماده غالب می‌باشد و یا اینکه تقریبا مساوی است. در حالتی که محموله گرده زنبور چراگر صرفا حاوی یک نوع گرده می‌باشد (نر یا ماده)، این عمل گویای آن است که گردهافشانی صورت‌نگرفته است. اما به هنگام انتقال دانه گرده به کندو به علت تماس بدنی زنبوران عسل با هم تعداد بسیار زیادی از انواع دانه گرده درختان نر و ماده بین زنبوران عسل مبادله شده، که در نهایت موجب افزایش‌گرده‌افشانی میشود. زنبوران عسل فعالیت خود را از قسمت‌هایی از درختان میوه که اشعه خورشید را زودتر دریافت می‌کنند، شروع کرده و بتدریج به موازات حرکت آفتاب مسیر حرکتی خود را تغییرمی‌دهند. به همین دلیل قسمت‌هایی از باغ یا درختان میوه که از اشعه آفتاب کمتری برخوردارند (داخل سیستم داربست کیوی) و میزان سایه بیشتر است درصد تشکیل میوه کمتر است. زمانی که درختان کیوی‌به روشهای تی - بارT – bar))و آلاچیقی پرورش می‌یابند به ترتیب 79 و 64 درصد زنبوران در طول ردیف‌ها و 21 و 36 درصد، از بین ردیف‌ها حرکت می‌کنند، نتیجه به دست آمده این عقیده را قوت‌می‌بخشد که بر خلاف توصیه‌های قبلی درختان نر در تمام ردیف‌ها می‌بایست کشت شوند. تعداد کندوی مناسب برای گردهافشانی یک هکتار باغ کیوی ارائه یک فرمول کلی برای تعداد کندوهای مورد نیاز دریک هکتار گیاه زراعی و باغی جهت انجام گردهافشانی مفید و کافی، منطقی به نظر نمی‌رسد. زیرا عواملی مانند تعداد کندوهای زنبوران و سایر حشرات گرده‌افشان در منطقه، وجود گیاهان و سایر محصولات‌کشاورزی که باعث جلب زنبوران عسل می‌شوند و سطح زیر کشت گیاه مورد نظر و برخی عوامل دیگر که خارج از کنترل هستند، در تعیین فرمول مناسب دخالت دارند. برای اولین بار در سال 1971، فوردFord)) زنبورعسل را برای گردهافشانی درختان کیوی پیشنهاد کرد. او ابتدا چهار کندو را برای گردهافشانی باغ‌های کیوی در یک هکتار پیشنهاد کرد. سپس سیل و بریسکوSale and Briscoe))در سال1972 تعداد 2/5 کندوی زنبورعسل را برای گردهافشانی درختان کیوی کافی دانستند. بالاخره در سال 1975 تحقیقات پالمر و همکارانPalmer et) al.) نشان داد که تعداد 8 کندو در یک هکتار باغ کیوی‌بسیار مناسب است. شرایط مناسب کندوی زنبورعسل جهت انجام گردهافشانی از آنجا که زنبورهای جمع‌کننده دانه گرده بیشتر از زنبورهای جمع‌کننده شهد در گردهافشانی موثرند، لذا می‌بایست از کندوهایی‌استفاده نمود که زنبوران جستجوگر دانه گرده بیشتر داشته باشند. کندوهای بزرگ که تعداد زیادی زنبورهای نوزاد دارند بیش از کندوهای کوچک، زنبور جمع کننده دانه گرده بیرون می‌فرستند. وجود نوزادان‌زیاد در کندو باعث رغبت و تحریک زنبوران عسل برای جمع‌آوری دانه گرده میشود. در کشورهای پیشرفته اندازه و استاندارد مشخصی برای کندوهای گردهافشانی کننده تعیین کرده‌اند. اندازه کندو بر پایه‌جمعیت نوزاد زنبورهاBrood)) (تخم، لارو و شفیره) و تعداد زنبورهای بالغ تعیین میشود. کندو باید دارای ملکهQueen)) و نوزادان سالم باشد. حداقل استاندارد تعداد قاب نوزاد در ایالت واشینگتن‌آمریکا در کندوهایی که جهت گردهافشانی آماده شده‌اند 6 عدد است که در دمای 18/3 درجه سانتیگراد 23 آنها به وسیله زنبور، پوشیده شده باشد. در یک کندو که دارای 6 قاب پوشیده از نوزاد در سنین‌مختلف باشد، جمعیت زنبورهای بالغ به 30 هزار می‌رسد که کمترین تعداد پذیرفته شده زنبور جهت انجام گردهافشانی است. ماتسون و رودسMatheson and Rhodes)) در پژوهشی نشان دادند،کندوهایی برای گردهافشانی باغ کیوی مناسب است که حداقل 7 هزار سانتی متر مربع فضا برای نگهداری نوزاد داشته باشند. این مقدار برابر با 4 قاب پر از نوزاد زنبور است. همچنین 14 کل حجره این‌نوزادان نیز سرپوشیده نباشد. افزون براین ملکه کندو نیز جوان و بارور باشد و به میزان کافی عسل در کندو ذخیره شده باشد. تا زنبوران کارگر بیشتری را جهت جمع‌آوری دانه گرده برای نوزادان کندو تحریک‌نماید. در صورتی که تحت تاثیر شرایط غیر متعارف جوی، پرواز زنبوران عسل برای جمع‌آوری شهد یا گرده برای چند روز امکان پذیر نشد، ذخیر موجود عسل جوابگوی نیاز زنبوران کندو باشد. زمان انتقال‌کندو به باغ کیوی برای حداکثر بهره‌برداری از زنبوران عسل جهت انجام گردهافشانی باید کندوهای آنها را موقعی به باغ یا مزرعه منتقل نمود که گلهای گیاه مورد نظر باز شده باشند و این گیاه از نظر مقدارشکوفه نسبت به گیاهان دیگر غالب باشد. به عنوان مثال در گردهافشانی درختان سیب توسط زنبورعسل هنگامی که نخستین شاه‌گلKing bloom))باز شد زمان مناسب انتقال کندو است. در انتقال کندو به‌باغ کیوی به علت خاصیت ثابت گلی زنبورعسل، می‌بایست هنگامی که 10-20 درصد از گلهای کیوی باز شدند کندوها انتقال داده شوند. این زمان منطبق با باز شدن اولین گلهای ماده کیوی است، زیرا گل‌های‌نر معمولا زودتر باز می‌شوند. اگر زودتر از این زمان کندوها انتقال یابند گلهای گونه جدید به اندازه کافی نیازمندی‌های غذایی کندو را نمی‌توانند تامین کنند و ممکن است در این حالت زنبوران عسل به سوی‌گل‌های گیاهان رقیب بروند. بی تردید در کشاورزی جهان امروز، نقش زنبورعسل در گردهافشانی گیاهان‌اهمیت بسیاری نسبت به تولید عسل و دیگر فرآورده‌های آن دارد. یک سوم از فرآورده‌های غذایی انسان بطور مستقیم و یا غیر مستقیم از گیاهانی تامین می شود که به گردهافشانی زنبورعسل و سایر حشرات‌احتیاج دارند. زنبورعسل به عنوان عامل اصلی انتقال دانه گرده کیوی، در انجام گردهافشانی این گیاه از اهمیت خاصی برخوردار است. هرچند در ایفای این نقش برای زنبورعسل روی گلهای کیوی در شمال‌کشور ما مشکلاتی وجود دارد.
